厨房里弥漫着一层淡淡的
气，可以闻到油烟和呛鼻
的辣油味。江老板站在案板前，手上拿着一把闪着银光，像剪刀的
，一
一
起砧板上大片浅sE鱼r0U里的鱼刺。「大
份都是她自己动手的，」王万里耸耸肩，「我们不过用bAng球帽藏好她的长发，让她看起来像男孩而已。」「那我该
什麽？」「虱目鱼？」
「说到这里，基尔丁先生在吗？」
「法拉盛台菜馆的厨
教我的，这玩意b镊好握，而且夹住鱼刺後不会
开。」的地方是刚果。」
「我是霍士图。」
「您应该也很清楚，很多街友只有在找不到东西吃，还有能够安心睡一晚的地方，才会到收容所来。当初基尔丁先生也是这样讲的。」
我大笑两声，「你在这些地方是
什麽工作的？」前方已经能看见曼哈顿岛上
错的
天大楼，在橘红暮sE画下黝黑如影的天际线。挂上电话後，我将沈咏竹的话跟其他人讲了一遍。
「电话方便借一下吗？」看到萨姆尔
，我拿起厨房一角电话的话筒，拨通收容所的电话。「没有，」萨姆尔摇
，「江老板那麽多菜，一份也是为了奥德赛，不过到现在还没看到他。」茱莉亚的目光落在案板上，「那个是持针钳吗？」
「我临时钻
小巷，从旁边的晒衣架拉了件当地妇nV穿的黑斗篷，再抓两把砂、泥土什麽的在脸上
抹一通，走
巷时，那个男人以为我是住在当地的老太太，吓得退好几步。」「嗯，－大概是国际组织的志工吧。」
「你以前学过？」王万里问。
「你知
持针钳？」王万里问。◎◎◎
「我们原本今天约他过来吃晚饭，顺便帮他安排工作。」
王万里和茱莉亚掀开门帘走
厨房。「这样啊，」沈咏竹沉Y了片刻，「不用担心，他可能在路上遇到好吃好住的地方，就留下来不走了。」
「说到这，江老板人呢？」我左右张望。
「是上次来找基尔丁先生的那位霍先生吗？」沈咏竹说：「以思要我谢谢您帮他买盒饭。」
「没有。今天我负责安排床位，他今天没有来。有什麽事吗？」
「今天市场上有冷冻的虱目鱼，想学台湾人
乾煎虱目鱼看看。」江老板嘴上念叨着，手可没闲下来。「你们不是接到茱莉亚了吗？」他的目光在我们脸上游移。
「他跟罐
去夜游了。」江老板抬起
望向茱莉亚，
老人家看到孙的微笑，「洗一下手跟脸，准备吃饭了。」「在阿富汗工作时，当地的老鸟提醒我们nVX尽量不要单独外
，还教我们简单的变装术。让我们外时可以扮成男人、老、老太太什麽的，b较不会引人注意。」她拿起油彩，在脸庞搽上一层褐sE，「有一次我忘了变装就门，在街上真的被陌生男人盯上，－」「这麽多地方啊，」我说：「你在那里应该见过，有时候只要靠恐惧、憎恨之类的情绪，就可以引发群众大规模的恐慌，甚至是暴动。这
情况下跟他们说理，大概没几个人听得去。我说得没错吧？」「夜游？」
「在厨房，他知
我朋友的nV儿过来，一整个下午都在厨房准备。」「听起来
不错的。」我，「麻烦您了，谢谢。」「萨姆尔叔叔，我在这里。」一个
bAng球帽，黑发，咖啡sE
肤的小个打我们
後钻了来，一把搂住萨姆尔的颈。「没关系，知
他有吃有住就好。」江老板抬起，「我们开饭吧。」「收容所有辆二手的厢型车，我们晚上经常在车里装满毯
、乾净的旧衣服跟
品去沿街巡逻，看到徘徊的街友就告诉他们在这里有收容所，想过来住一晚的就让他们上车，不想的就
东西给他们。」「你当时怎麽办？」
「对了，」我回
望向站在厨房门
的萨姆尔，「今天奥德赛有过来吗？」「不过我还没看过有人用持针钳
鱼刺。」话筒传来沈咏竹的声音，「喂？」
「我过去看一下。」我走到通往厨房的布帘前喊
：「江老板，我是士图，方便来吗？」「你们回来啦？赶快
来。」布帘里传江老板的声音。「喔，以前工作时看过。」
掀开布帘时，
後传来萨姆尔的声音：「
上就开饭了，先坐一下。－」「不客气，请教一下，奥德赛今天在收容所吗？」
「你座位旁边有一个演员用的化妆箱，」王万里说：「待会
曼哈顿前找个地方停下来，我们想办法改变一下你发跟肤的颜sE。」萨姆尔双手握住小个
的肩，仔细打量好一阵，「不会吧？真的是你？」「我应该可以自己来，」她将化妆箱放在膝上打开，仔细打量里面，「以前我们学过怎样乔装，不会吧，连改变
睛颜sE的隐形镜都有？」「是吗？」
推开天涯海角贴着今日店家有事，晚餐时段休息的玻璃门，萨姆尔从柜台後走了
来。