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第10章:新品开发:古代版关东煮,冬日里的温暖

「阿福,让你zuo的竹签zuo好了吗?」

「阿旺,我要的木格子隔板呢?」

破败的小院里,沈星瑶像个包工tou一样指挥若定。自从有了这几个免费劳动力,她的创业计画执行力直线上升。

「好嘞!沈老板,都在这儿了!」阿福ding着一脸谄媚的笑,抱着一大把削得光溜溜的细竹签跑过来,「不过老板,咱们这是要g啥?这竹签子也不能吃啊。」

「这叫串串香的灵魂载T。」沈星瑶神秘一笑,转shen走向厨房,「阿呆,备菜!」

厨房里,已经化shen为「阿呆」的萧映雪正坐在小ma扎上。她脸上涂着蜡h的颜料,眉mao画得cu黑,听到声音後,她缓慢地抬起tou,冲着门口lou出了一个标准的、不太聪明的憨笑。

「嘿嘿……菜……好。」

阿福打了个寒颤,心里嘀咕:这表妹看起来虽然傻,但那切菜的架势怎麽跟昨天那个nV煞星有点像?不不不,肯定是错觉,那个nV煞星眼神能杀人,这个阿呆眼神呆滞,差远了。

虽然在阿福面前装傻,但手底下的功夫可没停。

沈星瑶凑近一看,不由得暗暗竖起大拇指。

昨晚她只是简单描述了一下「关东煮」的概念:把食材串起来,放在格子锅里煮,汤要鲜,食材要x1味。

结果萧映雪给出的答卷,简直超纲。

案板上,白萝卜被切成了厚度完全一致的圆块,边缘还被JiNg心地削去了锐角倒角,这样煮久了才不会烂,且更美观。

面粉被她洗出了面jin,炸成了金hsU脆的油面jin球;剩下的一点碎r0U末阿福买的最便宜的边角料被她剁成了r0U泥,混合着葱姜水,打成了Q弹的r0Uwan子。

甚至连最普通的豆腐,也被她煎至两面金h,切成了整齐的三角块。

「厉害啊我的宝。」沈星瑶趁阿福不注意,在萧映雪耳边小声夸赞,「这悟X,不愧是御……咳咳。」

萧映雪阿呆没说话,只是默默地把一串串好的萝卜递给沈星瑶,眼神里带着一丝不易察觉的小傲jiao。

接下来就是最关键的汤底。

没有现代的nong1汤宝,也没有昂贵的海鲜乾货。沈星瑶原本只打算用骨tou汤凑合一下。

但萧映雪显然有她的坚持。

她将阿福买来的廉价猪筒骨敲断,先用冷水浸泡去血水,再大火猛煮撇去浮沫。jin接着,她往汤里扔进了一个布包。

「这是啥?」沈星瑶好奇地问。

「……烤过的萝卜pi,还有虾pi。」萧映雪压低声音,用只有两人能听到的声音解释,「提鲜,增甜。」

随着时间的推移,一GUnong1郁醇厚、带着萝卜清甜和r0U香的热气,开始在破厨房里弥漫开来。

那不是那zhong油腻霸dao的香,而是一zhong温nuan的、g人的、让人一闻就觉得「家」的味dao。

正在院子里扫雪的阿财x1了x1鼻子,肚子不争气地叫了:「老大,这啥味儿啊?太香了吧?b醉仙楼的肘子还香!」

阿福咽了口口水:「闭嘴!g活!那是沈老板的秘方,是我们能问的吗?」

……

申时下午三点,集市最冷的时候。

沈星瑶的摊位又支棱起来了。

这次没有吆喝,也没有夸张的宣传语。因为那口特制的shen口陶锅一揭开,白茫茫的热气伴随着nong1郁的骨汤香味,就像是有钩子一样,瞬间抓住了所有路人的胃。

陶锅被木板隔成了九g0ng格。

每一个格子里都咕嘟咕嘟地翻gun着N白sE的汤zhi。

晶莹剔透x1饱了汤zhi的萝卜块、金h蓬松的油面jin、Q弹浮动的r0Uwan子、x1满汤zhi的煎豆腐……

在寒风瑟瑟的冬日街tou,这一锅热气腾腾的关东煮,简直就是「救赎」。

「老板!这是什麽?」一个冻得瑟瑟发抖的书生停下了脚步。

「nuanshen锅子,也叫关东煮。」沈星瑶笑眯眯地递过去一杯热汤买串送汤,「客官先喝口汤nuannuanshen子?免费的。」

书生接过cu陶碗,将信将疑地喝了一口。

guntang的汤zhihua入hou咙,鲜、甜、咸、香在she2尖炸开,一GUnuanliu瞬间传遍四肢百骸。

「好!好汤!」书生眼睛亮了,苍白的脸sE都红run了几分,「这萝卜怎麽卖?」

「素的两文钱一串,荤的五文钱一串。」沈星瑶报价。

这价格b昨天的葱油饼亲民多了,但利run依然可观。

「给我来两串萝卜,两串那个金h的球!」书生豪爽地掏钱。

沈星瑶麻利地从格子里捞出食材,放进碗里,还特意浇了一勺汤:「阿呆,收钱!」

坐在後面的萧映雪阿呆立刻站起来,动作迟缓地接过铜板,然後lou出一个憨憨的笑容,还特意x1了x1鼻子。

「嘿嘿……铜板……好。」

书生看了一眼阿呆,心生怜悯:「老板娘,你这妹子虽然……呃,不太灵光,但这chang相倒是ting……ting朴实的。」

沈星瑶强忍着笑:「是啊是啊,我家阿呆就是老实。客官您慢走!」

有了第一个,就有第二个。

「这萝卜绝了!入口即化,一点jin都没有!」

「这面jin球咬一口全是汤zhi,太鲜了!」

「这大冷天的,站在这吃上一碗热乎的,神仙也不换啊!」

小小的摊位前很快围满了人。大家捧着热乎乎的碗,站在雪地里吃得满tou大汗,呼出的白气都带着满足感。

萧映雪低tou忙着数钱,虽然脸上画着丑妆,还要装傻,但听着周围人对食物真诚的赞美,她心里那块冰封的地方,似乎也随着这锅汤一起,慢慢热了起来。

在g0ng里,她是御厨。zuo的是龙肝凤髓,伺候的是天底下最尊贵的人。但那些人吃她的菜,是为了排场,为了规矩,为了试毒,却鲜少有人像这些普通百姓一样,仅仅是因为「好吃」和「温nuan」而lou出这样纯粹的笑容。

「发呆呢?」

一串刚捞出来的萝卜突然递到了她嘴边。

萧映雪抬tou,对上沈星瑶笑意盈盈的眼睛。

「老板试过了,没毒。」沈星瑶眨了眨眼,「忙活半天了,大厨先吃一口。」

萧映雪看了一眼周围,趁着没人注意,微微张口咬住了那块萝卜。

ruan糯,清甜,鲜美。

是她zuo的味dao,但又不全是。

因为这萝卜里,似乎还多了一zhong名为「被人在乎」的味dao。

「好吃吗?阿呆?」沈星瑶故意逗她。

萧映雪咽下萝卜,看着她,轻轻地点了点tou,然後用只有沈星瑶能看懂的眼神,恢复了一瞬间的清明与温柔。

「……好吃。」

这一刻,风雪虽大,但这一方小小的天地,却nuan得让人想落泪。

就在两人气氛正好,生意火爆的时候,不远chu1的一座豪华酒楼——「醉仙楼」的二楼窗口,一双Y沉的眼睛正SiSi盯着这边。

「这穷酸丫tou,哪来的这麽多花样?」

一个大腹便便的中年男人狠狠地nie碎了手里的茶杯,「关东煮?哼,抢生意抢到我钱某人tou上了?」

「掌柜的,要不要找人去……」旁边的小二b了个手势。

「不急。」钱掌柜眯起绿豆眼,目光落在那个正低tou数钱的「傻子」shen上,「先派个人去探探底,看看那汤里到底放了什麽药。」

风雪中,一场针对「食为天」的Y谋,正在悄悄酝酿。

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